האם רזברטרול באמת עובד?

האם רזברטרול באמת עובד?
מאז בידודו מהשורשים של Veratrumgrandiflorum O. Loes בשנת 1940, מדענים מצאו את הכימיקל הפעיל הזה בצמחים רבים (תרכובות אלו נמצאות בארבעה מחלקות עיקריות: איזופלבונים איזופלבונואידים, פלבנואידים פלבנואידים, בוטיל אתר סטילבנים וליגנאנים ליגנים), רזברטרול הוא בוטילרול. . זה והגלוקוזידים שלו מועילים לבריאות האדם ואף הוכחו כבעלי פעילות נוגדת חמצון, נוגדת סרטן, נוגדת גידולים ופעילויות אסטרוגניות/אנטי-אסטרוגניות. רזברטרול לא נמצא רק ביין אדום, אלא גם בענבים סגולים ואדומים, אוכמניות, חמוציות, תות עץ, לינגונברי, בוטנים, פיסטוקים ועמית שורש נמר יפני (חומר אנטי דלקתי ונוגד טסיות ביפן). חומר זה מיוצר על ידי צמחים כדי להילחם בחיידקים, פטריות ומיקרואורגניזמים אחרים, להתנגד לקרינה אולטרה סגולה וכדי להבטיח שצמחים יוכלו לשרוד בטבע!

אז מאיפה מופק רזברטרול בימים אלה? לא לא לא! הוא מופק משמרי הבירה Saccharomyces cerevisiae באמצעות סינתזה כימית או ביוטכנולוגית.

בשנת 2003, הצוות של פרופסור דיוויד סינקלייר בבית הספר לרפואה בהרווארד פרסם את התגלית הראשונה שלהם לפיה רזברטרול הגביר את הישרדות התאים והאט את ההזדקנות בשמרים (ובהמשך בעכברים) על ידי הפעלת גן "אריכות ימים" בשם SIRT1. אחת ההשערות המדעיות הייתה שרזברטרול הפעיל את הקוד הגנטי שיוצר סירטואינים (חלבונים עתיקים שנמצאו כמעט בכל המינים), הפעיל השתקה של חלבונים מווסתים ושל הגנים המקודדים להם, ובכך יזם תגובה למלחמה במחלות ולהארכת חיים.
במחקרים מאוחרים יותר בעכברים, נמצא כי רזברטרול מונע סרטן עור, מגן מפני לחץ דם גבוה ומחלות לב, משפר את הרגישות לאינסולין בתזונה עתירת שומן, מוריד את רמת הסוכר בדם והשמנת יתר ומגן על העצבים והמוח של חיות ניסוי.
עם זאת, דבר אחד שיש לזכור הוא שמינון הרסברטרול בניסויים תמיד גבוה בהרבה מכמות הרזברטרול הנצרכת בתזונה היומית. המינון ששיפר את בריאות העכברים היה שווה ערך כמעט ל-100 עד 1,000 כוסות יין אדום.

פרופ' סינקלייר גם מציין שחברות תרופות סינתזו כעת אלפי מולקולות סינתטיות חדשות על סמך השערה זו, שהן פי אלף יותר יעילות מרסברטרול.

מה לגבי מחקרים בבני אדם?
מאמר משנת 2014 ב-JAMA Internal Medicine מאת בית הספר לרפואה של אוניברסיטת ג'ונס הופקינס ניתח את רמות הרזברטרול הכלולות באופן טבעי במזונות בתזונה של כ-800 גברים ונשים בני 65 ומעלה, ואת רמות הרסברטרול שעבר חילוף חומרים בשתן שלהם, בציפייה למצוא רמות גבוהות של רזברטרול באוכלוסיות הבריאות ביותר.

נראה כי הרבה מחקרים ראשוניים בבני אדם על חולי סוכרת מסוג 2 תומכים ביעילות של רזברטרול בשיפור רמת הסוכר בדם ובהפחתת תנגודת לאינסולין. עם זאת, כאשר הסתכלתי על המחקרים הללו, שוב גיליתי שכולם כללו אנשים שקיבלו תרופות, ולכן יש צורך במחקר נוסף כדי לאשר אם השיפור ברמת הסוכר בדם נובע מרסברטרול או מהתרופה.

כמה ניסויים קליניים בדקו אינדיקטורים ביולוגיים ספציפיים כמו רמות נוגדי חמצון, שונות בקצב הלב, זרימת הדם למוח וכמות חלבוני הסרטן.
במבט לאחור על המחקר על רזברטרול, אנו רואים שהוא מוגבל בעיקר למחקרים מיקרוביולוגיים, בעלי חיים ותאיים (תרבית תאים או שמרים, זבובי פירות, פלנדר טורקיז קצר מועד או עכברים).